NF EN 14957
NF EN 14957

NF EN 14957

janvier 2007
Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle avec convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Voir plus
Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2006

Nombre de pages

23 p.

Référence

NF EN 14957

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire
97.040.40   Lave-vaisselle

Indice de classement

U64-056

Numéro de tirage

1 - 15/12/2006
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle avec convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Norme remplacée par (1)
NF EN 14957+A1
NF EN 14957+A1
février 2010
Norme En vigueur
Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle à convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Sommaire
Visualiser l'extrait
  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes, définitions et description
    6
  • 3.1 Termes et définitions
    6
  • 3.2 Description
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    8
  • 4.1 Généralités
    8
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    9
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    9
  • 4.4 Phénomènes dangereux thermiques
    10
  • 4.5 Phénomènes dangereux chimiques
    10
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène lors la conception de la machine
    10
  • 4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    10
  • 4.8 Phénomène dangereux de perte de stabilité
    10
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    10
  • 5.1 Généralités
    10
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    11
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    14
  • 5.4 Phénomène dangereux thermiques
    14
  • 5.5 Phénomène dangereux chimiques
    15
  • 5.6 Hygiène
    15
  • 5.7 Ergonomie
    15
  • 5.8 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    15
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    15
  • 7 Informations pour l'utilisation
    16
  • 7.1 Généralités
    16
  • 7.2 Notice d'instructions
    16
  • 7.3 Marquage
    17
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique pour lave-vaisselle à convoyeur (niveau 2)
    18
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    20
  • Bibliographie
    21
ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ