NF EN 14957

NF EN 14957

janvier 2007
Norme Annulée

Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle avec convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine.Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2007

Nombre de pages

23 p.

Référence

NF EN 14957

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire
97.040.40   Lave-vaisselle

Indice de classement

U64-056

Numéro de tirage

1 - 15/12/2006

Parenté européenne

EN 14957:2006
Résumé
Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle avec convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).
Norme remplacée par (1)
NF EN 14957+A1
février 2010
Norme En vigueur
Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle à convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles des Directives "Machines" 98/37/CE (voir Annexe ZA) et 2006/42/CE (voir Annexe ZB).

Sommaire
  • Avant-propos
    4
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes, définitions et description
    6
  • 3.1 Termes et définitions
    6
  • 3.2 Description
    7
  • 4 Liste des phénomènes dangereux significatifs
    8
  • 4.1 Généralités
    8
  • 4.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    9
  • 4.3 Phénomènes dangereux électriques
    9
  • 4.4 Phénomènes dangereux thermiques
    10
  • 4.5 Phénomènes dangereux chimiques
    10
  • 4.6 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes d'hygiène lors la conception de la machine
    10
  • 4.7 Phénomènes dangereux engendrés par le non-respect des principes ergonomiques
    10
  • 4.8 Phénomène dangereux de perte de stabilité
    10
  • 5 Prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    10
  • 5.1 Généralités
    10
  • 5.2 Phénomènes dangereux mécaniques
    11
  • 5.3 Phénomènes dangereux électriques
    14
  • 5.4 Phénomène dangereux thermiques
    14
  • 5.5 Phénomène dangereux chimiques
    15
  • 5.6 Hygiène
    15
  • 5.7 Ergonomie
    15
  • 5.8 Phénomène dangereux engendré par la perte de stabilité
    15
  • 6 Vérification des prescriptions et/ou mesures de sécurité et d'hygiène
    15
  • 7 Informations pour l'utilisation
    16
  • 7.1 Généralités
    16
  • 7.2 Notice d'instructions
    16
  • 7.3 Marquage
    17
  • Annexe A (normative) Code d'essai acoustique pour lave-vaisselle à convoyeur (niveau 2)
    18
  • Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles de la Directive UE 98/37/CE
    20
  • Bibliographie
    21
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