NF EN 14957

Machines pour les produits alimentaires - Lave-vaisselle avec convoyeur - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des lave-vaisselle "multizone", de type convoyeur à doigts ou à avancement de casiers, utilisés dans les établissements de restauration collective, pour laver la vaisselle et la batterie de cuisine. Il fait partie d'une série de normes harmonisées s'adressant aux concepteurs pour obtenir une présomption de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée "Machines" 98/37/CE (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

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