Le présent document spécifie une méthode de détermination de la fraction massique de la d-biotine par chromatographie liquide haute performance (CLHP). La méthode a été validée dans un essai interlaboratoire sur des échantillons enrichis et non enrichis tels que poudre de céréales pour petits déjeuners, lait en poudre pour nourrissons, petits pois au jambon lyophilisés, soupe au poulet lyophilisée et sur du jus d''orange nutritif, à des niveaux allant de 16 microgrammes/100 g à 200 microgrammes/100 g.
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