NF EN 15763
Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage de l'arsenic, du cadmium, du mercure et du plomb par spectrométrie d'émission avec plasma induit par haute fréquence et spectromètre de masse (ICP-MS) après digestion sous pression
Le présent document spécifie une méthode de détermination des teneurs en arsenic, cadmium, mercure et plomb dans les produits alimentaires, par spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-MS). L'essai interlaboratoire a été réalisé sur divers produits alimentaires dont la teneur en arsenic est comprise entre 0,06 mg/kg et 21,5 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en cadmium est comprise entre 0,03 mg/kg et 28,3 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en mercure est comprise entre 0,04 mg/kg et 0,56 mg/kg de matière sèche, et en plomb entre 0,01 mg/kg et 2,4 mg/kg de matière sèche.
Le présent document spécifie une méthode de détermination des teneurs en arsenic, cadmium, mercure et plomb dans les produits alimentaires, par spectrométrie de masse à plasma induit par haute fréquence (ICP-MS). L'essai interlaboratoire a été réalisé sur divers produits alimentaires dont la teneur en arsenic est comprise entre 0,06 mg/kg et 21,5 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en cadmium est comprise entre 0,03 mg/kg et 28,3 mg/kg de matière sèche, dont la teneur en mercure est comprise entre 0,04 mg/kg et 0,56 mg/kg de matière sèche, et en plomb entre 0,01 mg/kg et 2,4 mg/kg de matière sèche.
- Avant-propos3
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1 Domaine d'application4
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2 Références normatives4
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3 Principe4
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4 Réactifs4
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5 Appareillage et équipement6
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6 Mode opératoire6
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7 Calcul10
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8 Contrôle qualité de l'analyse11
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9 Limite de quantification11
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10 Fidélité11
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11 Rapport d'essai13
- Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires14
- Bibliographie18
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