NF EN 15890

Denrées alimentaires - Dosage de la patuline dans le jus de fruits et la compote de fruits en alimentation infantile - Méthode par CLHP avec purification par partition liquide-liquide et extraction en phase solide et détection UV

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la patuline dans les jus de fruits et les compotes de fruits, telles que compotes pour bébés, par chromatographie en phase liquide à haute performance avec détection dans l'ultraviolet (CLHP-UV). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline dans des échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes à des teneurs comprises entre 3,0 mg/kg et 15,5 mg/kg et de compotes de fruits pour bébés à des teneurs comprises entre 3,4 mg/kg et 17,9 mg/kg.

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