NF EN 203-1
NF EN 203-1

NF EN 203-1

mai 2014
Norme En vigueur

Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux. Les exigences spécifiques sont données dans les parties 2. Les exigences pour les matériaux et parties en contact avec les denrées alimentaires et autres aspects sanitaires sont données dans la partie 3. Seuls les appareils des types A1, A2, A3, B1 et B2 définis à l'article 4, sont étudiés dans cette norme.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

avril 2016

Nombre de pages

84 p.

Référence

NF EN 203-1

Codes ICS

97.040.20   Cuisinières, réchauds, fours et appareils analogues

Indice de classement

D32-725-1

Numéro de tirage

2 - 01/04/2016

Parenté européenne

EN 203-1:2014
Résumé
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d'essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux. Les exigences spécifiques sont données dans les parties 2. Les exigences pour les matériaux et parties en contact avec les denrées alimentaires et autres aspects sanitaires sont données dans la partie 3. Seuls les appareils des types A1, A2, A3, B1 et B2 définis à l'article 4, sont étudiés dans cette norme.
Normes remplacées (1)
NF EN 203-1+A1
NF EN 203-1+A1
juillet 2008
Norme Annulée
Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : règles générales de sécurité

Le présent document fixe les caractéristiques de construction, les exigences de fonctionnement, les techniques d'essais et les exigences de marquages relatives à la sécurité des appareils de cuisson professionnelle d'une manière générale. Il doit être appliqué avec les parties 2 spécifiques à chaque type d'appareils lorsqu'elles existent. Il rentre dans le cadre de la Directive 90/396/CEE.

Sommaire
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  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Classification
  • 5 Caractéristiques de construction
  • 6 Caractéristiques de fonctionnement
  • 7 Technique des essais
  • 8 Désignation
  • 9 Marquage et notices
  • Annexe B (normative) Utilisation des symboles sur l'appareil et l'emballage
  • Annexe D (normative) Dispositifs de régulation du rapport air/gaz non pneumatiques
  • Annexe A (informative) Situations nationales
  • Annexe C (informative) Liste trilingue des types d'appareils entrant dans le domaine d'application de l'EN 203-1 et parties 2 correspondantes
  • Annexe E (informative) Composition du circuit de gaz
  • Annexe ZA (informative) Articles de la présente Norme européenne concernant les exigences essentielles ou d'autres dispositions des Directives UE
  • Bibliographie
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