NF EN ISO 16140-1
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septembre 2016
Norme En vigueur norme d'application obligatoire
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Microbiologie de la chaîne alimentaire - Validation des méthodes - Partie 1 : vocabulaire

Le présent document spécifie les termes généraux associés à la validation d'une méthode de microbiologie de la chaîne alimentaire et donne leurs définitions. Il est applicable à la validation de méthodes pour l'analyse (détection ou quantification) de micro-organismes présents dans :les produits destinés à la consommation humaine ;les produits destinés à l'alimentation animale ;les échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires, etles échantillons au stade de la production primaire.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

août 2016

Nombre de pages

20 p.

Référence

NF EN ISO 16140-1

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-103-1

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 16140-1:2016

Parenté européenne

EN ISO 16140-1:2016
Résumé
Microbiologie de la chaîne alimentaire - Validation des méthodes - Partie 1 : vocabulaire

Le présent document spécifie les termes généraux associés à la validation d'une méthode de microbiologie de la chaîne alimentaire et donne leurs définitions. Il est applicable à la validation de méthodes pour l'analyse (détection ou quantification) de micro-organismes présents dans :les produits destinés à la consommation humaine ;les produits destinés à l'alimentation animale ;les échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires, etles échantillons au stade de la production primaire.
Normes remplacées (2)
NF EN ISO 16140
NF EN ISO 16140
octobre 2003
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Protocole pour la validation des méthodes alternatives

Le présent document établit le principe général ainsi que le protocole technique de validation des méthodes alternatives dans le domaine de l'analyse microbiologique des aliments, des produits alimentaires pour animaux, et des échantillons environnementaux et vétérinaires en vue de - la validation des méthodes alternatives pouvant être utilisées en particulier dans le cadre du contrôle officiel ; - l'acceptation internationale des résultats obtenus avec la méthode alternative.

NF EN ISO 16140/A1
NF EN ISO 16140/A1
octobre 2011
Norme Annulée
Microbiologie des aliments - Protocole pour la validation des méthodes alternatives - Amendement 1

Le présent amendement porte principalement sur la refonte du paragraphe 6.3 relatif au protocole technique de validation des méthodes quantitatives. Les autres modifications concernent la modification des annexes Q, V et W et de la bibliographie.

Sommaire
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  • 1 Domaine d'application
  • 2 Termes et définitions
  • Bibliographie
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