Le présent document spécifie les termes généraux associés à la validation d''une méthode de microbiologie de la chaîne alimentaire et donne leurs définitions. Il est applicable à la validation de méthodes pour l''analyse (détection ou quantification) de micro-organismes présents dans :les produits destinés à la consommation humaine ;les produits destinés à l''alimentation animale ;les échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires, etles échantillons au stade de la production primaire.
Le présent document établit le principe général ainsi que le protocole technique de validation des méthodes alternatives dans le domaine de l''analyse microbiologique des aliments, des produits alimentaires pour animaux, et des échantillons environnementaux et vétérinaires en vue de - la validation des méthodes alternatives pouvant être utilisées en particulier dans le cadre du contrôle officiel ; - l''acceptation internationale des résultats obtenus avec la méthode alternative.
Le présent amendement porte principalement sur la refonte du paragraphe 6.3 relatif au protocole technique de validation des méthodes quantitatives. Les autres modifications concernent la modification des annexes Q, V et W et de la bibliographie.
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