NF EN ISO 16634-1

NF EN ISO 16634-1

décembre 2008
Norme En vigueur

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en azote total par combustion selon le principe Dumas et calcul de la teneur en protéines brutes - Partie 1 : graines oléagineuses et aliments des animaux

L'ISO 16634-1:2008 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des graines oléagineuses et des aliments pour animaux.Cette méthode, comme la méthode Kjeldahl, ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Divers facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines.Cette méthode ne s'applique pas au lait et aux produits laitier.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 2008

Nombre de pages

39 p.

Référence

NF EN ISO 16634-1

Codes ICS

65.120   Aliments des animaux
67.050   Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires
67.200.20   Graines oléagineuses

Indice de classement

V03-767-1

Numéro de tirage

1 - 03/12/2008

Parenté internationale

ISO 16634-1:2008

Parenté européenne

EN ISO 16634-1:2008
Résumé
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en azote total par combustion selon le principe Dumas et calcul de la teneur en protéines brutes - Partie 1 : graines oléagineuses et aliments des animaux

L'ISO 16634-1:2008 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des graines oléagineuses et des aliments pour animaux.

Cette méthode, comme la méthode Kjeldahl, ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Divers facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines.

Cette méthode ne s'applique pas au lait et aux produits laitier.

Sommaire
  • Avant-propos
    iv
  • Introduction
    v
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    1
  • 4 Principe
    2
  • 5 Réactifs
    2
  • 6 Appareillage
    3
  • 7 Échantillonnage
    4
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    4
  • 9 Mode opératoire
    4
  • 9.1 Généralités
    4
  • 9.2 Prise d'essai
    5
  • 9.3 Contrôle de la demande d'oxygène
    5
  • 9.4 Étalonnage
    5
  • 9.5 Détermination
    5
  • 9.6 Détection et intégration
    6
  • 10 Calcul et expression des résultats
    6
  • 10.1 Calcul
    6
  • 10.2 Expression des résultats
    7
  • 11 Fidélité
    7
  • 11.1 Essais interlaboratoires
    7
  • 11.2 Répétabilité
    7
  • 11.3 Reproductibilité
    7
  • 12 Rapport d'essai
    8
  • Annexe A (informative) Organigramme élémentaire pour la conception d'un appareil de Dumas
    9
  • Annexe B (informative) Schémas de types d'appareils de Dumas appropriés
    10
  • Annexe C (informative) Étalonnage du matériel
    13
  • Annexe D (informative) Exemples de facteurs de conversion pour obtenir la teneur en protéines à partir de la teneur en azote
    15
  • Annexe E (informative) Résultat des essais interlaboratoires
    16
  • Annexe F (informative) Rapport entre l'azote Dumas et l'azote Kjeldahl
    25
  • Bibliographie
    29
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