NF EN ISO 21187

NF EN ISO 21187

mars 2021
Norme En vigueur

Lait - Mesure quantitative de la qualité microbiologique - Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode alternatif et les résultats de la méthode d'ancrage

Le présent document donne des lignes directrices pour l'établissement d'une relation de conversion entre les résultats d'une méthode alternative et les résultats d'une méthode d'ancrage, et sa vérification en vue de la détermination quantitative de la qualité microbiologique du lait.NOTE La relation de conversion peut être utilisée a) pour convertir les résultats d'une méthode alternative sur la base de la méthode d'ancrage ou b) pour convertir les résultats/limites exprimés sur la base de la méthode d'ancrage, en résultats exprimés dans les unités d'une méthode alternative.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

mars 2021

Nombre de pages

31 p.

Référence

NF EN ISO 21187

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire
67.100.01   Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V04-055

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 21187:2021

Parenté européenne

EN ISO 21187:2021
Résumé
Lait - Mesure quantitative de la qualité microbiologique - Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode alternatif et les résultats de la méthode d'ancrage

Le présent document donne des lignes directrices pour l'établissement d'une relation de conversion entre les résultats d'une méthode alternative et les résultats d'une méthode d'ancrage, et sa vérification en vue de la détermination quantitative de la qualité microbiologique du lait.

NOTE La relation de conversion peut être utilisée a) pour convertir les résultats d'une méthode alternative sur la base de la méthode d'ancrage ou b) pour convertir les résultats/limites exprimés sur la base de la méthode d'ancrage, en résultats exprimés dans les unités d'une méthode alternative.

Normes remplacées (1)
NF EN ISO 21187
janvier 2006
Norme Annulée
Lait - Mesure quantitative de la qualité bactériologique - Lignes directrices pour établir et vérifier une relation de conversion entre les résultats de la méthode de routine et les résultats de la méthode d'ancrage

Le présent document a pour principal objectif de donner des lignes directrices pour l'établissement d'une relation de conversion entre les résultats d'une méthode de routine et une méthode d'ancrage et sa vérification en vue de la mesure de la qualité bactériologique du lait. La conversion en microbiologie quantitative signifie l'expression, en unités d'une autre méthode, généralement une méthode de référence ou d'ancrage, du résultat d'une mesure quantitative de l'état bactériologique d'un échantillon pour essai obtenu en appliquant une méthode de routine. De ce fait, les résultats quantitatifs obtenus selon les méthodes de routine peuvent être comparés aux valeurs ou aux limites présentées dans les unités de la méthode de référence ou d'ancrage.

Sommaire
  • Avant-propos
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références normatives
  • 3 Termes et définitions
  • 4 Principes
  • 5 Prise en compte des facteurs influençant la relation de conversion
  • 6 Échantillons pour essai
  • 7 Analyse
  • 8 Établissement d'une relation de conversion
  • 9 Vérification d'une relation de conversion
  • 10 Rapport d'essai
  • Annexe A (informative) Nombre d'échantillons pour essai dans une régression linéaire
  • Annexe B (informative) Exemple d'identification des valeurs aberrantes et de calcul de la relation de conversion
  • Annexe C (informative) Exemple - Calcul de la signification (vérification de la relation de conversion)
  • Bibliographie
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