Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement des micro-organismes capables de se développer et de former des colonies dans un milieu solide après incubation aérobie à 30 °C. Il peut ne pas être adapté à l''analyse de certains aliments fermentés et aliments pour animaux et d''autres milieux ou conditions d''incubation peuvent être plus appropriés. Toutefois, cette méthode peut être appliquée à de tels produits même si elle ne détecte pas totalement les micro-organismes présents en majorité dans ces produits. Pour certaines matrices, la méthode spécifiée dans le présent document peut donner des résultats différents de ceux obtenus avec la méthode spécifiée dans la NF EN ISO 4833-2.
Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes par comptage des colonies obtenues en milieu solide après incubation en aérobiose à 30 °C. En dehors des limitations exposées en introduction, le présent document est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou à l''alimentation animale.
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