NF EN ISO 6647-1
NF EN ISO 6647-1

NF EN ISO 6647-1

juillet 2015
Norme Annulée

Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode de référence

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2015

Date d'annulation ultérieure

septembre 2020

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF EN ISO 6647-1

Codes ICS

67.060   Céréales, légumineuses et produits dérivés

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 6647-1:2015

Parenté européenne

EN ISO 6647-1:2015
Normes remplacées (1)
NF EN ISO 6647-1
NF EN ISO 6647-1
octobre 2007
Norme Annulée
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode de référence

Norme remplacée par (1)
NF EN ISO 6647-1
NF EN ISO 6647-1
août 2020
Norme En vigueur
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode spectrophotométrique avec un mode opératoire de dégraissage au méthanol et des solutions d'étalonnage d'amylose de pomme de terre et d'amylopectine de riz gluant

Le présent document spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en amylose du riz usiné, non étuvé. La méthode est applicable à du riz avec une fraction massique d'amylose supérieure à 5 %. Le présent document peut aussi être utilisé pour le riz décortiqué, le maïs, le millet et d'autres céréales si l'extension de son domaine d'application a été validée par l'utilisateur. NOTE Les valeurs de teneur en amylose déterminées selon le présent document peuvent être comparées à la législation AOP et IGP.

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