NF EN ISO 6888-1

octobre 1999

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes, applicables pour effectuerles examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentationhumaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protec-tion du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodeshorizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour lecontrôle microbiologique des produits. Le présent document prescrit une méthode horizontale de dénombrement des sta-phylocoques à coagulase positive par comptage des colonies obtenues avec lemilieu de Baird Parker après incubation en aérobiose à 35°C ou 37°C.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

octobre 1999

Nombre de pages

19 p.

Référence

NF EN ISO 6888-1

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-014-1

Numéro de tirage

1 - 26/10/1999

Parenté internationale

ISO 6888-1:1999

Parenté européenne

EN ISO 6888-1:1999

Résumé

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes, applicables pour effectuerles examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentationhumaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protec-tion du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodeshorizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour lecontrôle microbiologique des produits. Le présent document prescrit une méthode horizontale de dénombrement des sta-phylocoques à coagulase positive par comptage des colonies obtenues avec lemilieu de Baird Parker après incubation en aérobiose à 35°C ou 37°C.

Normes remplacées (1)

NF V08-014

janvier 1984

Norme Annulée

Microbiologie alimentaire - Directives générales pour le dénombrement de {Staphylococcus} aureus - Méthode par comptage des colonies.

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 6888-1

septembre 2021

Norme En vigueur

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : méthode utilisant le milieu gélosé de Baird-Parke

Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement des staphylocoques à coagulase positive par comptage des colonies obtenues en milieu solide (milieu de Baird-Parker) après incubation en aérobiose entre 34 °C et 38 °C et confirmation par coagulase.

Sommaire

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1
Domaine d'application 1
2
Références normatives 1
3
Termes et définitions 1
4
Principe 2
5
Diluant et milieux de culture 2
6
Appareillage et verrerie 5
7
Échantillonnage 6
8
Préparation de l'échantillon pour essai 6
9
Mode opératoire 6
10
Expression des résultats 8
11
Fidélité 10
12
Rapport d'essai 10
Bibliographie
11

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