Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

octobre 2021

Nombre de pages

30 p.

Référence

NF EN ISO 6888-1

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-014-1

Numéro de tirage

1

Parenté internationale

ISO 6888-1:2021

Parenté européenne

EN ISO 6888-1:2021

Résumé

Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : méthode utilisant le milieu gélosé de Baird-Parke

Le présent document spécifie une méthode horizontale de dénombrement des staphylocoques à coagulase positive par comptage des colonies obtenues en milieu solide (milieu de Baird-Parker) après incubation en aérobiose entre 34 °C et 38 °C et confirmation par coagulase.

Normes remplacées (3)

NF EN ISO 6888-1

octobre 1999

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes, applicables pour effectuerles examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentationhumaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protec-tion du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de méthodeshorizontales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour lecontrôle microbiologique des produits. Le présent document prescrit une méthode horizontale de dénombrement des sta-phylocoques à coagulase positive par comptage des colonies obtenues avec lemilieu de Baird Parker après incubation en aérobiose à 35°C ou 37°C.

NF EN ISO 6888-1/A1

janvier 2004

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker - Amendement 1 : inclusion des données de fidélité

Le présent document complète la norme NF EN ISO 6888-1, d'octobre 1999, avec l'inclusion des données de fidélité.

NF EN ISO 6888-1/A2

septembre 2018

Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 1 : technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker - AMENDEMENT 2 : ajout d'un essai alternatif de confirmation utilisant la méthode de piqûre sur RPFA

Le présent amendement modifie les Articles 2, 5, 6, 7, et 9 ainsi que la bibliographie de la norme homologuée NF EN ISO 6888-1, d'octobre 1999.

Sommaire

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Avant-propos
1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Milieux de culture et réactifs
6 Équipement et consommables
7 Échantillonnage
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9 Mode opératoire
10 Expression des résultats
11 Caractéristiques de performance de la méthode
12 Rapport d'essai
13 Assurance qualité
Annexe A (normative) Logigramme du mode opératoire
Annexe B (normative) Milieux de culture et réactifs
Annexe C (informative) Résultats de l'étude interlaboratoires
Bibliographie

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