Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1997

Nombre de pages

45 p.

Référence

NF EN ISO 707

Codes ICS

67.100.01 Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V04-150

Numéro de tirage

1 - octobre 1997

Parenté internationale

ISO 707:1997

Parenté européenne

EN ISO 707:1997

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 707

avril 2009

Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

Sommaire

1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Définitions
1
4 Dispositions générales
1
4.1 Personnel chargé de l'échantillonnage
2
4.2 Scellement et étiquetage des échantillons
2
4.3 Échantillons témoins
2
4.4 Préparation d'un rapport d'échantillonnage
2
5 Appareillage
3
5.1 Matériel d'échantillonnage
3
5.2 Récipients pouréchantillons
3
6 Méthode d'échantillonnage
4
7 Conservation deséchantillons
4
8 Stockage et expédition des échantillons
5
9 Lait et produits laitiers liquides
6
9.1 Applicabilité
6
9.2 Appareillage
6
9.3 Échantillonnage
7
9.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
9
10 Lait concentré, lait concentré sucré et produits concentrés à base de lait
9
10.1 Applicabilité
9
10.2 Matériel d'échantillonnage
9
10.3 Échantillonnage du lait concentré
9
10.4 Échantillonnage du lait concentré sucré et sérum concentré
10
10.5 Conservation, stockage et expédition des échantillons
11
11 Produits laitiers semi-solides et solides à l'exception du beurre et du fromage
12
11.1 Applicabilité
12
11.2 Matériel d'échantillonnage
12
11.3 Échantillonnage
12
11.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
13
12 Glaces de consommation, préparations pour glaces et autres produits glacés à base de lait
13
12.1 Applicabilité
13
12.2 Matériel d'échantillonnage
13
12.3 Échantillonnage
13
12.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
14
13 Lait sec et produits laitiers secs
14
13.1 Applicabilité
14
13.2 Matériel d'échantillonnage
15
13.3 Échantillonnage
15
13.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
16
14 Beurre et produits apparentés
16
14.1 Applicabilité
16
14.2 Matériel d'échantillonnage
16
14.3 Échantillonnage
16
14.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
17
15 Matière grasse butyrique (huile de beurre) et produits apparentés
17
15.1 Applicabilité
17
15.2 Matériel d'échantillonnage
17
15.3 Échantillonnage
18
15.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
18
16 Fromage
19
16.1 Applicabilité
19
16.2 Matériel d'échantillonnage et produits chimiques
19
16.3 Échantillonnage
19
16.4 Conservation, stockage et expédition des échantillons
21
Annexe A (normative) Matériel d'échantillonnage et formes des échantillons
22
Annexe B (normative) Conteneurs isolés thermiquement pour le transport d'échantillons de produits alimentaires réfrigérés, congelés ou surgelés
31
Annexe C (informative) Informations supplémentaires pour l'utilisation des conteneurs isolés
35
Annexe D (informative) Bibliographie
36

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