NF EN ISO 707

décembre 1997

Norme Annulée

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1997

Nombre de pages

45 p.

Référence

NF EN ISO 707

Codes ICS

67.100.01 Lait et produits laitiers en général

Indice de classement

V04-150

Numéro de tirage

1 - 01/10/1997

Parenté internationale

ISO 707:1997

Parenté européenne

EN ISO 707:1997

Norme remplacée par (1)

NF EN ISO 707

avril 2009

Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Lignes directrices pour l'échantillonnage

L'ISO 707|FIL 50:2008 donne des lignes directrices relatives aux méthodes d'échantillonnage du lait et des produits laitiers destinés à une analyse microbiologique, chimique, physique et sensorielle, sauf pour l'échantillonnage (semi) automatisé.

Sommaire

1
Domaine d'application 1
2
Références normatives 1
3
Définitions 1
4
Dispositions générales 1
4.1
Personnel chargé de l'échantillonnage 2
4.2
Scellement et étiquetage des échantillons 2
4.3
Échantillons témoins 2
4.4
Préparation d'un rapport d'échantillonnage 2
5
Appareillage 3
5.1
Matériel d'échantillonnage 3
5.2
Récipients pouréchantillons 3
6
Méthode d'échantillonnage 4
7
Conservation deséchantillons 4
8
Stockage et expédition des échantillons 5
9
Lait et produits laitiers liquides 6
9.1
Applicabilité 6
9.2
Appareillage 6
9.3
Échantillonnage 7
9.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 9
10
Lait concentré, lait concentré sucré et produits concentrés à base de lait 9
10.1
Applicabilité 9
10.2
Matériel d'échantillonnage 9
10.3
Échantillonnage du lait concentré 9
10.4
Échantillonnage du lait concentré sucré et sérum concentré 10
10.5
Conservation, stockage et expédition des échantillons 11
11
Produits laitiers semi-solides et solides à l'exception du beurre et du fromage 12
11.1
Applicabilité 12
11.2
Matériel d'échantillonnage 12
11.3
Échantillonnage 12
11.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 13
12
Glaces de consommation, préparations pour glaces et autres produits glacés à base de lait 13
12.1
Applicabilité 13
12.2
Matériel d'échantillonnage 13
12.3
Échantillonnage 13
12.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 14
13
Lait sec et produits laitiers secs 14
13.1
Applicabilité 14
13.2
Matériel d'échantillonnage 15
13.3
Échantillonnage 15
13.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 16
14
Beurre et produits apparentés 16
14.1
Applicabilité 16
14.2
Matériel d'échantillonnage 16
14.3
Échantillonnage 16
14.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 17
15
Matière grasse butyrique (huile de beurre) et produits apparentés 17
15.1
Applicabilité 17
15.2
Matériel d'échantillonnage 17
15.3
Échantillonnage 18
15.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 18
16
Fromage 19
16.1
Applicabilité 19
16.2
Matériel d'échantillonnage et produits chimiques 19
16.3
Échantillonnage 19
16.4
Conservation, stockage et expédition des échantillons 21
Annexe A (normative) Matériel d'échantillonnage et formes des échantillons
22
Annexe B (normative) Conteneurs isolés thermiquement pour le transport d'échantillons de produits alimentaires réfrigérés, congelés ou surgelés
31
Annexe C (informative) Informations supplémentaires pour l'utilisation des conteneurs isolés
35
Annexe D (informative) Bibliographie
36

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