NF EN ISO 8534
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de la teneur en eau - Méthode de Karl Fischer (sans pyridine)
ISO 8534:2017 spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau des corps gras d'origines animale et végétale (appelés « corps gras » dans la présente Norme internationale) à l'aide de l'appareil Karl Fischer et d'un réactif sans pyridine. Le lait et les produits laitiers (ou les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application du présent document.
ISO 8534:2017 spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau des corps gras d'origines animale et végétale (appelés « corps gras » dans la présente Norme internationale) à l'aide de l'appareil Karl Fischer et d'un réactif sans pyridine.
Le lait et les produits laitiers (ou les corps gras issus du lait et des produits laitiers) sont exclus du domaine d'application du présent document.
La détermination de la teneur en eau des corps gras s'effectue selon la méthode de Karl Fischer et d'un réactif sans pyridine selon deux modes opératoires différents. La présente Norme internationale spécifie la méthode volumétrique permettant de déterminer des teneurs en eau relativement élevées, en milligrammes (fort taux d'humidité). Cette méthode est utilisée pour les échantillons ayant une teneur en eau comprise entre 1 mg et 100 mg. L'Annexe B spécifie un titrage coulométrique nécessitant une teneur en eau de l'échantillon comprise entre 10 microgrammes et 10 mg. La méthode coulométrique est plus sensible que la méthode volumétrique et permet la détermination de teneurs en eau plus faibles.
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Principe
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5 Réactifs
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6 Appareillage
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7 Échantillonnage
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8 Préparation de l'échantillon pour essai
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9 Mode opératoire
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10 Expression des résultats
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11 Fidélité de la méthode
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12 Rapport d'essai
- Annexe A Résultats des essais interlaboratoires
- Annexe B Informations et données de fidélité sur l'emploi de la méthode coulométrique
- Bibliographie
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