NF ISO 1871

Produits alimentaires et aliments des animaux - Lignes directrices générales pour le dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl

Le présent document fournit des lignes directrices générales pour le dosage de l'azote selon la méthode de Kjeldahl. Elle est applicable aux produits alimentaires et aux aliments des animaux contenant des composés azotés directement dosables selon la méthode de Kjeldahl pour lesquels il n'existe pas de normes sectorielles. L'azote issu des nitrates et des nitrites n'est pas pris en compte par ce principe de dosage.

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