NF ISO 22935-1

juillet 2009

Norme Annulée

Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 1 : lignes directrices générales pour le recrutement, la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets

L'ISO 22935-1¦FIL 99-1:2009 spécifie des lignes directrices pour le recrutement, la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets pour l'analyse sensorielle du lait et des produits laitiers.Elle spécifie les critères de sélection et des modes opératoires pour l'entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et des sujets experts sensoriels dans l'analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Elle constitue également un complément aux informations données dans l'ISO 8586-1 et des parties de l'ISO 8586‑2 traitant des sujets experts sensoriels.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2009

Nombre de pages

26 p.

Référence

NF ISO 22935-1

Codes ICS

03.100.30 Gestion des ressources humaines

67.100.01 Lait et produits laitiers en général

67.240 Analyse sensorielle

Indice de classement

V04-029-1

Numéro de tirage

1 - 17/06/2009

Parenté internationale

ISO 22935-1:2009

Résumé

Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 1 : lignes directrices générales pour le recrutement, la sélection, l'entraînement et le contrôle des sujets

Elle spécifie les critères de sélection et des modes opératoires pour l'entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et des sujets experts sensoriels dans l'analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Elle constitue également un complément aux informations données dans l'ISO 8586-1 et des parties de l'ISO 8586‑2 traitant des sujets experts sensoriels.

Norme remplacée par (1)

NF ISO 22935-1

juin 2023

Norme En vigueur

Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 1 : recrutement, sélection, entraînement et contrôle des sujets

Le présent document spécifie des recommandations pour le recrutement, la sélection, l’entraînement et le contrôle des sujets pour l’analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Il spécifie les critères de sélection et des modes opératoires pour l’entraînement et le contrôle des sujets qualifiés et des sujets experts sensoriels dans l’analyse sensorielle du lait et des produits laitiers. Il constitue également un complément aux informations données dans l’ISO 8586 traitant des sujets experts sensoriels.

Sommaire

Avant-propos
iv
Avant-propos
v
Introduction
VI
1 Domaine d'application
1
2 Références normatives
1
3 Termes et définitions
2
4 Recrutement
3
5 Sélection préliminaire des candidats
4
6 Sélection
13
7 Exigences relatives aux sujets du jury
14
8 Entraînement et contrôle des sujets pour les produits laitiers
15
9 Performances
19
Bibliographie
20

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