Dans la pratique industrielle et commerciale, il est utile de connaître la masse d'un corps gras à partir de son volume, et réciproquement. À cette fin, le présent document décrit une méthode de détermination de la masse volumique conventionnelle dans l'air.
Dans la pratique industrielle et commerciale, il est utile de connaître la masse d'un corps gras à partir de son volume, et réciproquement. A cette fin, la présente norme décrit une méthode de détermination de la masse volumique mesurée dans l'air.
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la masse volumique conventionnelle dans l'air («poids du litre dans l'air») des corps gras d'origines animale et végétale (appelés ci-après corps gras), en vue de permettre la conversion des volumes en masses ou des masses en volumes. La méthode ne s'applique qu'aux corps gras à l'état liquide. Il convient que la température de détermination prévue pour tous les corps gras les empêche de donner des cristaux à cette température.
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