NF U65-050

NF U65-050

décembre 1986
Norme Annulée

Matériels agro-alimentaires - Machines à couper le pain - Prévention intégrée.

La présente norme donne des mesures de prévention contre les risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à couper le pain et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1986

Nombre de pages

12 p.

Référence

NF U65-050

Codes ICS

67.260   Installation et matériel pour l'industrie alimentaire

Indice de classement

U65-050

Numéro de tirage

1 - 01/12/1986
Résumé
Matériels agro-alimentaires - Machines à couper le pain - Prévention intégrée.

La présente norme donne des mesures de prévention contre les risques mécaniques pouvant survenir lors de l'utilisation des machines à couper le pain et contre des risques d'infection et de toxi-infection alimentaire pour le consommateur du produit traité.
Normes remplacées (1)
NF U65-050
juin 1984
Norme Annulée
Matériels agro-alimentaires. Machines à couper le pain. Prévention intégrée.

Norme remplacée par (1)
NF EN 14655
octobre 2005
Norme Annulée
Machines pour les produits alimentaires - Machines à couper les baguettes - Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène

Le présent document spécifie les prescriptions de sécurité et d'hygiène relatives à la conception et à la fabrication des machines à couper les baguettes de pain utilisées dans la restauration collective. Il est destiné à faire partie d'une série de normes harmonisées ayant pour but de faciliter aux constructeurs la preuve de conformité de leurs produits aux exigences essentielles de la Directive amendée 98/37/CE "Machines" (qui codifie - remplace - la Directive 89/392/CEE et ses amendements).

Sommaire
  • 1 OBJET ET DOMAINE D'APPLICATION
    2
  • 2 RÉFÉRENCES
    3
  • 3 GÉNÉRALITÉS
    3
  • 3.1 Machines concernées
    3
  • 3.2 Description - Constitution
    4
  • 3.3 Conditions d'exploitation
    5
  • 4 MESURES DE PRÉVENTION
    6
  • 4.1 Vocabulaire
    6
  • 4.2 Zones de risques
    6
  • 4.3 Mesures de prévention par zone contre les risques mécaniques
    7
  • 4.4 Mesures relatives à l'équipement électrique
    11
  • 4.5 Mesure relative au bruit
    11
  • 4.6 Mesures relatives à l'hygiène
    11
  • 4.7 Autres mesures
    11
  • 5 MARQUAGE
    12
  • 6 NOTICE D'INSTRUCTIONS
    12
  • 6.1 Notice descriptive
    12
  • 6.2 Manuel de conduite
    12
  • 6.3 Manuel d'entretien
    12
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