NF V01-002

NF V01-002

août 2003
Norme Annulée

Hygiène des aliments - Glossaire français-anglais

Le présent document propose une définition des principaux termes relatifs à l'hygiène des aliments.Ce glossaire aborde le vocabulaire relatif à l'hygiène, à l'analyse des risques, au système HACCP et à la durée de vie microbiologique des aliments périssables. Il commente également le vocabulaire utilisé pour les bonnes pratiques d'hygiène et rappelle les termes du management de la qualité.Il utilise comme référence les documents rédigés dans le cadre du Comité Hygiène du Codex Alimentarius.

Voir plus
Informations complémentaires
Édition bilingue FR,EN
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 2003

Nombre de pages

26 p.

Référence

NF V01-002

Codes ICS

01.040.67   Technologie alimentaire (Vocabulaires)
67.020   Procédés dans l'industrie alimentaire

Indice de classement

V01-002

Numéro de tirage

1 - 09/07/2003
Résumé
Hygiène des aliments - Glossaire français-anglais

Le présent document propose une définition des principaux termes relatifs à l'hygiène des aliments. Ce glossaire aborde le vocabulaire relatif à l'hygiène, à l'analyse des risques, au système HACCP et à la durée de vie microbiologique des aliments périssables. Il commente également le vocabulaire utilisé pour les bonnes pratiques d'hygiène et rappelle les termes du management de la qualité. Il utilise comme référence les documents rédigés dans le cadre du Comité Hygiène du Codex Alimentarius.
Normes remplacées (1)
XP V01-002
décembre 1998
Norme Annulée
Hygiène et sécurité des produits alimentaires - Glossaire hygiène des aliments

Le présent document propose une définition des principaux termes relatifs à l'hygiène des aliments. Ce glossaire aborde le vocabulaire de l'hygiène, de l'analyse des risques et de l'HACCP. Il utilise comme référence les documents rédigés dans le cadre du Comité Hygiène du Codex Alimentarius.

Norme remplacée par (1)
NF V01-002
septembre 2008
Norme Annulée
Hygiène des aliments - Glossaire français-anglais

Le présent document propose une définition des principaux termes relatifs à l'hygiène des aliments. Ce glossaire aborde le vocabulaire relatif à l'hygiène, à l'analyse des risques, au système HACCP et à la durée de vie microbiologique des aliments périssables. Il commente également le vocabulaire utilisé pour les bonnes pratiques d'hygiène et rappelle les termes de l'assurance et du management de la qualité. Il utilise comme référence les documents rédigés dans le cadre du Comité Hygiène du Codex Alimentarius et les textes réglementaires.

Sommaire
  • Introduction
    5
  • 1 Domaine d'application
    8
  • 2 Références normatives
    9
  • 3 Termes et définitions
    9
  • Annexe A
    (informative) Termes relatifs au management de la qualité 19
  • Index alphabétique français
    23
  • Index alphabétique anglais
    25
Nouveau : service UPSELL
- Le service UPSELL vous permet de faire évoluer l'une de vos normes en toute simplicité.
- D'un simple clic ajoutez une nouvelle langue, le service Exigences ou Redline+ et ajouter un ou plusieurs utilisateur(s) supplémentaire(s).
- Que vous soyez en cours d'acquisition d'une norme ou qu'elle soit déjà disponible dans votre espace personnel, le service UPSELL est disponible à chaque étape pour vous aider à sa compréhension et dans la mise en place au sein de votre structure.
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ