NF V04-261
NF V04-261

NF V04-261

décembre 1971
Norme Annulée

Crème. Détermination de la teneur en matière grasse. (méthode par extraction éthero-ammoniacale).

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

janvier 1900

Nombre de pages

4 p.

Référence

NF V04-261

Indice de classement

V04-261
Norme remplacée par (1)
NF ISO 2450
NF ISO 2450
décembre 1988
Norme Annulée
Crème - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode gravimétrique (méthode de référence).

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique. La présente norme traite plus particulièrement de la détermination de la teneur en matière grasse de la crème crue traitée et ensemencée dans laquelle aucune séparation sensible n'intervient, par une méthode gravimétrique basée sur le principe de Röse-Gottlieb (RG).

Informations complémentaires
0001 DEF
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