NF V08-100
NF V08-100

NF V08-100

janvier 2001
Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Ensemencement et dénombrement des microorganismes à l'aide de la méthode spirale

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. La présente norme décrit les principes généraux d'ensemencement automatique et de dénombrement des microorganismes par la méthode spirale. La présente norme représente une alternative à la méthode manuelle décrite dans la norme NF V 08-010-1.

Visualiser l'extrait
Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

février 2001

Nombre de pages

14 p.

Référence

NF V08-100

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-100

Numéro de tirage

1 - 02/02/2001
Résumé
Microbiologie des aliments - Ensemencement et dénombrement des microorganismes à l'aide de la méthode spirale

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. La présente norme décrit les principes généraux d'ensemencement automatique et de dénombrement des microorganismes par la méthode spirale. La présente norme représente une alternative à la méthode manuelle décrite dans la norme NF V 08-010-1.
Normes remplacées (1)
NF V08-100
NF V08-100
octobre 1987
Norme Annulée
Microbiologie alimentaire - Ensemencement et dénombrement des microorganismes à l'aide du système "Spiral"

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables pour la mise en application d'une politique de qualité, et par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes se compose de directives générales et de méthodes d'application spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le système "Spiral", technique semi-automatique d'ensemencement et de dénombrement, a fait l'objet de nombreuses expérimentations. Les dénombrements réalisés en utilisant l'ensemenceur spiral sont équivalents à ceux obtenus par les méthodes conventionnelles d'ensemencement. D'autre part, le système "Spiral" présente de nombreux avantages en bactériologie : économie de matériel, gain de temps, répétabilité, reproductibilité.

ZOOM SUR... le service Exigences
Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L’identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l’essentiel du texte normatif !

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !
Besoin d’identifier, de veiller et de décrypter les normes ?

COBAZ est la solution simple et efficace pour répondre aux besoins normatifs liés à votre activité, en France comme à l’étranger.

Disponible sur abonnement, CObaz est LA solution modulaire à composer selon vos besoins d’aujourd’hui et de demain. Découvrez vite CObaz !

Demandez votre démo live gratuite, sans engagement

Je découvre COBAZ