NF V09-013
NF V09-013

NF V09-013

juillet 1983
Fascicule de documentation Annulée

Analyse sensorielle - Méthodologie - Essai triangulaire.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

juillet 1983

Nombre de pages

8 p.

Référence

NF V09-013

Codes ICS

67.240   Analyse sensorielle

Indice de classement

V09-013

Numéro de tirage

1 - 01/07/1983
Normes remplacées (1)
V09-013
V09-013
décembre 1976
Norme Annulée
Analyse sensorielle. Méthodologie. Essai triangulaire.

Norme remplacée par (1)
NF ISO 4120
NF ISO 4120
octobre 2004
Norme Annulée
Analyse sensorielle - Méthodologie - Essai triangulaire

Le présent document décrit un mode opératoire permettant de déterminer s'il existe une différence sensorielle perceptible ou une similitude entre les échantillons de deux produits. La méthode est une procédure à choix forcé. Elle s'applique s'il existe une différence pour une seule propriété sensorielle ou pour plusieurs. La méthode est statistiquement plus efficace que l'essai duo-trio, mais est d'une utilisation limitée pour les produits présentant une forte rémanance et/ou des arômes persistants.

Informations complémentaires
NORME ENREGISTREE TRANSFORMEE EN FASCICULE DE DOCUMENTATION LE 15 SEPTEMBRE 1998
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