NF V32-068

avril 1968

Norme Annulée

Piment enragé (piment dit "de Cayenne") - Détermination du groupe de classement.

Nouveau : service UPSELL

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 1968

Nombre de pages

2 p.

Référence

NF V32-068

Codes ICS

67.220.10 Épices et condiments

Indice de classement

V32-068

Numéro de tirage

Parenté internationale

ISO 972:1985

Norme remplacée par (1)

NF ISO 972

juillet 1997

Norme En vigueur

Piments dits "piments enragés" et piments forts, entiers ou en poudre - Spécifications.

La présente Norme Internationale décrit les spécifications des piments enragés et des piments forts entiers ou en poudre. Deux genres principaux de piments forts sont considérés: Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L. et leurs croisements, Capsicum chinense, Capsicum pubescens et Capsicum pendulum. La présente Norme internationale ne s'applique pas au « chili powder » (voir la note en 4.2), ni au paprika (voir l'ISO 7540). Des recommandations relatives aux conditions d'entreposage et de transport sont données en annexe B.

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