NF V32-071

avril 1992

Norme Annulée

Épices et aromates. Piments et leur oléorésines. Détermination de la teneur en capsaicinoïdes totaux. Méthode spectrométrique.

La norme décrit une méthode de dosage par spectrométrie des principes piquants (capsaïcinoïdes) des piments en l'état et des oléorésines de piment. Cette méthode est une alternative à la méthode par chromatographie liquide à haute performance décrite dans la norme NF V 32-070 et sera notamment utilisée par les laboratoires ne possédant pas l'équipement CLHP.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 1992

Nombre de pages

7 p.

Référence

NF V32-071

Codes ICS

67.220.10 Épices et condiments

Indice de classement

V32-071

Numéro de tirage

Résumé

Épices et aromates. Piments et leur oléorésines. Détermination de la teneur en capsaicinoïdes totaux. Méthode spectrométrique.

La norme décrit une méthode de dosage par spectrométrie des principes piquants (capsaïcinoïdes) des piments en l'état et des oléorésines de piment. Cette méthode est une alternative à la méthode par chromatographie liquide à haute performance décrite dans la norme NF V 32-070 et sera notamment utilisée par les laboratoires ne possédant pas l'équipement CLHP.

Norme remplacée par (1)

NF ISO 7543-1

juillet 1995

Norme En vigueur

Piments et leurs oléorésines - Détermination de la teneur en capsaicinoïdes totaux - Partie 1 : méthode par spectrométrie.

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