NF V40-100
NF V40-100

NF V40-100

avril 2002
Norme En vigueur

Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d''une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d''autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 2002

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF V40-100

Codes ICS

67.120.10   Viande et produits à base de viande
Résumé
Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d''une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d''autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.
Normes remplacées (1)
NF V40-100
NF V40-100
janvier 2001
Norme Annulée
Produits de charcuterie - Salaison - Jambon cuit supérieur - Spécification

Le présent document décrit les caractéristiques et les spécifications du jambon cuit supérieur. Il précise d'une part, les méthodes de mesure permettant de contrôler les caractéristiques de ce produit et d'autre part, la dénomination de vente et les mentions complémentaires éventuelles.

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