Le présent document décrit les viandes sans additif cuites dans leur conditionnement final. Il doit permettre d''identifier une nouvelle génération de produits aux qualités spécifiques et de les différencier au sein d''un marché en pleine évolution que cette norme se propose d''anticiper.
La présente norme décrit les viandes cuites sans additif dans leur conditionnement final. Elle doit permettre d'identifier une nouvelle génération de produits aux qualités spécifiques et de les différencier au sein d'un marché en pleine évolution que cette norme se propose d'anticiper.
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