NF V76-104

octobre 1980

Norme Annulée

Jus de fruits et jus de légumes. Détermination de la teneur en acides carboxyliques (L-malique, tartrique, citrique et isocitrique).

Nouveau : service UPSELL

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 1980

Nombre de pages

13 p.

Référence

NF V76-104

Codes ICS

67.160.20 Boissons non-alcoolisées

Indice de classement

V76-104

Numéro de tirage

Norme remplacée par (3)

NF EN 1137

décembre 1994

Norme Annulée

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide citrique (citrate) - Méthode spectrométrique par le NADH.

Le présent document spécifie une méthode de dosage enzymatique pour déterminer la teneur totale en acide citrique, présent sous forme d'acide non combiné ou sous forme de sels.

NF EN 1138

décembre 1994

Norme Annulée

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide L-malique (L-malate) - Méthode spectrométrique par le NADH.

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide L-malique par voie enzymatique.

NF EN 1139

décembre 1994

Norme Annulée

Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique de l'acide D-isocitrique - Méthode spectrométrique par le NADPH.

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en acide D-isocitrique par voie enzymatique.

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