V04-371
V04-371

V04-371

mai 1994
Norme En vigueur

Lait gélifié - Lait emprésure - Détermination de la matière sèche (méthode de référence)

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : - l'échantillonnage des produits, - méthodes d'essais physiques et chimiques, - vocabulaire, - contrôle microbiologique, - verrerie de laboratoire spécifique. Le présent document traite plus particulièrement de la détermination de la matière sèche des laits gélifiés et laits emprésurés par évaporation en présence de sable.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

avril 1994

Nombre de pages

8 p.

Référence

V04-371

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-371

Numéro de tirage

1 - 01/04/1994
Résumé
Lait gélifié - Lait emprésure - Détermination de la matière sèche (méthode de référence)

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : - l'échantillonnage des produits, - méthodes d'essais physiques et chimiques, - vocabulaire, - contrôle microbiologique, - verrerie de laboratoire spécifique. Le présent document traite plus particulièrement de la détermination de la matière sèche des laits gélifiés et laits emprésurés par évaporation en présence de sable.
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