Microbiologie alimentaire - Dénombrement des {Clostridium} {perfringens} par comptage des colonies à 37 degrés Celsius - Méthode de routine.

Le présent document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence NF V 08-019, pour le dénombrement des Clostridium perfringens par comptage des colonies obtenues à 37 °C.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

avril 1994

Nombre de pages

14 p.

Référence

V08-056

Codes ICS

07.100.30 Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-056

Numéro de tirage

1 - 01/04/1994

Résumé

Microbiologie alimentaire - Dénombrement des {Clostridium} {perfringens} par comptage des colonies à 37 degrés Celsius - Méthode de routine.

Le présent document spécifie une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence NF V 08-019, pour le dénombrement des Clostridium perfringens par comptage des colonies obtenues à 37 °C.

Sommaire

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1 Domaine d'application
5
2 Références normatives
5
3 Définitions
5
4 Principe
5
5 Diluant, milieux de culture et réactifs
6
6 Appareillage et verrerie
9
7 Échantillonnage
9
8 Préparation de l'échantillon pour essai
9
9 Mode opératoire
9
10 Expression des résultats
11
11 Fidélité de la méthode
12
12 Rapport d'essai
12
Annexe A Bibliographie
13
Annexe B Limites de confiance des estimations des petits nombres de colonies
14

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