XP V08-061
XP V08-061

XP V08-061

octobre 1996
Norme Annulée

Microbiologie des aliments - Dénombrement en anaérobiose des bactéries sulfito-réductrices par comptage des colonies - Méthode de routine.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document spécifie une méthode de routine pour le dénombrement en anaérobiose des bactéries sulfito-réductrices par comptage des colonies.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de parution

octobre 1996

Nombre de pages

9 p.

Référence

XP V08-061

Codes ICS

07.100.30   Microbiologie alimentaire

Indice de classement

V08-061

Numéro de tirage

1 - 01/10/1996
Résumé
Microbiologie des aliments - Dénombrement en anaérobiose des bactéries sulfito-réductrices par comptage des colonies - Méthode de routine.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document spécifie une méthode de routine pour le dénombrement en anaérobiose des bactéries sulfito-réductrices par comptage des colonies.
Sommaire
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Définitions
    4
  • 4 Principe
    4
  • 5 Diluant, milieux de culture et réactifs
    5
  • 6 Appareillage et verrerie
    6
  • 7 Échantillonnage
    6
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    6
  • 9 Mode opératoire
    7
  • 10 Expression des résultats
    8
  • 11 Fidélité de la méthode
    9
  • 12 Rapport d'essai
    9
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