La présente Norme internationale spécifie une méthode potentiométrique de détermination de la teneur en chlorures des amidons, fécules et produits dérivés, à l'exception des amidons et fécules cationiques et des produits dérivés solubles à froid dont la viscosité est trop élevée pour permettre une agitation correcte lors du titrage.
La présente Norme internationale spécifie une méthode potentiométrique de détermination de la teneur en chlorures des amidons, fécules et produits dérivés, à l'exception des amidons et fécules cationiques et des produits dérivés solubles à froid dont la viscosité est trop élevée pour permettre une agitation correcte lors du titrage.
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