NF EN 12148

Jus de fruits et de légumes - Détermination de la teneur en hespéridine et en naringine dans les jus d'agrumes - Méthode utilisant la chromatographie liquide à haute performance (HPLC).

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en hespéridine et en naringine des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés. Cette méthode s'intègre dans l'ensemble des méthodes d'analyses permettant d'attester la pureté des jus de fruits et de légumes.

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