V76-142
Jus de fruits et de légumes - Dosage enzymatique des acides D- et L-lactiques (lactate) - Méthode spectrométrique par le NAD.
La présente norme européenne spécifie une méthode de dosage enzymatique de la teneur totale en acides D- et L-lactiques et en lactates des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés.
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