NF EN 12823-2

janvier 2001

Norme En vigueur

Produits alimentaires - Dosage de la vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 2 : dosage du béta-carotène

Le présent document définit une méthode de dosage du ß-carotène dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

janvier 2001

Nombre de pages

18 p.

Référence

NF EN 12823-2

Codes ICS

67.040 Produits alimentaires en général

67.050 Méthodes générales d'analyse et d'essai des produits alimentaires

Indice de classement

V03-130-2

Numéro de tirage

1 - décembre 2000

Parenté européenne

EN 12823-2:2000

Résumé

Produits alimentaires - Dosage de la vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 2 : dosage du béta-carotène

Le présent document définit une méthode de dosage du ß-carotène dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance.

Sommaire

Avant-propos
3
Introduction
4
1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Principe
4
4 Réactifs
4
5 Appareillage
6
6 Échantillonnage
7
7 Mode opératoire
7
8 Calculs
9
9 Fidélité
9
10 Rapport d'essai
10
Annexe A (informative) Exemple de chromatogramme de CLHP
11
Annexe B (informative) Données de fidélité
12
Annexe C (informative) Variantes de CLHP
14
Bibliographie
15

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