NF ISO 22935-3

NF ISO 22935-3

juillet 2009
Norme Annulée

Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 3 : lignes directrices pour une méthode d'évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 donne des lignes directrices pour une méthode générale d'évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l'utilisation d'une nomenclature commune de termes sensoriels relatifs au lait et aux produits laitiers.La méthode s'applique surtout lors du contrôle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d'échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d'un nombre limité de sujets experts.Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 ne traite pas des systèmes de classification.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

juillet 2009

Nombre de pages

13 p.

Référence

NF ISO 22935-3

Codes ICS

67.100.01   Lait et produits laitiers en général
67.240   Analyse sensorielle

Indice de classement

V04-029-3

Numéro de tirage

1 - 17/06/2009

Parenté internationale

ISO 22935-3:2009
Résumé
Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 3 : lignes directrices pour une méthode d'évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 donne des lignes directrices pour une méthode générale d'évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l'utilisation d'une nomenclature commune de termes sensoriels relatifs au lait et aux produits laitiers.

La méthode s'applique surtout lors du contrôle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d'échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d'un nombre limité de sujets experts.

Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. L'ISO 22935-3¦FIL 99-3:2009 ne traite pas des systèmes de classification.

Norme remplacée par (1)
NF ISO 22935-3
juin 2023
Norme En vigueur
Lait et produits laitiers - Analyse sensorielle - Partie 3 : méthode d'évaluation de la conformité aux spécifications de produit pour les propriétés sensorielles par notation

Le présent document spécifie une méthode générale d’évaluation de la conformité des propriétés sensorielles aux spécifications de produit fondée sur la notation et l’utilisation d’une nomenclature commune de termes. La méthode s’applique surtout lors du contrôle des procédés et de la qualité effectué régulièrement sur un nombre relativement important d’échantillons et/ou avec des contraintes de temps et/ou en présence d’un nombre limité de sujets experts. Les résultats obtenus par la méthode peuvent faire partie de systèmes de classification des produits pour le commerce intérieur et international. Le présent document ne s’applique pas aux systèmes de classification.

Sommaire
  • Avant-propos
    iv
  • Avant-propos
    v
  • Introduction
    VI
  • 1 Domaine d'application
    1
  • 2 Références normatives
    1
  • 3 Termes et définitions
    2
  • 4 Principe
    2
  • 5 Exigences générales relatives à l'essai
    2
  • 6 Appareillage
    4
  • 7 Échantillonnage
    4
  • 8 Préparation des échantillons pour essai
    4
  • 9 Modes opératoires
    4
  • 10 Fidélité
    6
  • 11 Rapport d'essai
    6
  • Bibliographie
    7
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