NF ISO 8156

NF ISO 8156

octobre 2006
Norme En vigueur

Lait sec et produits laitiers en poudre - Détermination de l'indice d'insolubilité

L'ISO 8156 | FIL 129:2005 spécifie une méthode de détermination de l'indice d'insolubilité, en tant que moyen d'évaluation de la solubilité du lait sec entier, du lait sec partiellement écrémé et du lait sec écrémé, qu'ils soient instantanés ou non.La méthode est également applicable au lactosérum sec, au babeurre en poudre et aux aliments infantiles à base de lait sec, ainsi qu'à tous produits déshydratés dans lesquels la matière grasse du lait a été remplacée par une autre matière grasse ou qui ont été séchés sur cylindres et non par atomisation.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 2006

Nombre de pages

16 p.

Référence

NF ISO 8156

Codes ICS

67.100.10   Lait et produits laitiers transformés

Indice de classement

V04-353

Numéro de tirage

1 - 26/09/2006

Parenté internationale

ISO 8156:2005
Résumé
Lait sec et produits laitiers en poudre - Détermination de l'indice d'insolubilité

L'ISO 8156 | FIL 129:2005 spécifie une méthode de détermination de l'indice d'insolubilité, en tant que moyen d'évaluation de la solubilité du lait sec entier, du lait sec partiellement écrémé et du lait sec écrémé, qu'ils soient instantanés ou non.

La méthode est également applicable au lactosérum sec, au babeurre en poudre et aux aliments infantiles à base de lait sec, ainsi qu'à tous produits déshydratés dans lesquels la matière grasse du lait a été remplacée par une autre matière grasse ou qui ont été séchés sur cylindres et non par atomisation.

Normes remplacées (1)
NF ISO 8156
décembre 1988
Norme Annulée
Lait sec et produits laitiers en poudre - Détermination de l'indice d'insolubilité

Sommaire
  • Avant-propos
    iv
  • Avant-propos
    v
  • Introduction
    vi
  • 1 Objet et domaine d'application
    1
  • 2 Termes et définitions
    1
  • 3 Principe
    1
  • 4 Réactif
    1
  • 5 Appareillage
    2
  • 6 Échantillonnage
    5
  • 7 Mode opératoire (voir également Article 10 et, en particulier, 10.3)
    6
  • 7.1 Préparation de l'échantillon pour essai
    6
  • 7.2 Préparation du bol de mélange
    6
  • 7.3 Prise d'essai
    6
  • 7.4 Détermination
    6
  • 8 Expression des résultats
    7
  • 9 Fidélité
    8
  • 9.1 Essai interlaboratoires
    8
  • 9.2 Répétabilité
    8
  • 9.3 Reproductibilité
    8
  • 10 Notes sur le mode opératoire
    8
  • 11 Rapport d'essai
    9
  • Bibliographie
    10
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