La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables aux huiles essentielles, ayant pour objet de caractériser les produits utilisés dans l'industrie de la parfumerie et des arômes. Elle donne les spécifications physiques, organoleptiques et chimiques de l'huile essentielle de lime, Mexique, types A et B, destinées au contrôle de sa qualité.
L'ISO 3809:2004 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de limette (exprimée à froid), type Mexique [Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle], obtenue par procédés mécaniques, destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.
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