NF V04-416

NF V04-416

décembre 1999
Norme En vigueur

Viandes et produits à base de viande - Préparation de l'échantillon en vue de l'analyse de composition

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

décembre 1999

Nombre de pages

6 p.

Référence

NF V04-416

Codes ICS

67.120.01   Produits d'origine animale en général

Indice de classement

V04-416

Numéro de tirage

1 - 16/12/1999
Résumé
Viandes et produits à base de viande - Préparation de l'échantillon en vue de l'analyse de composition

Le présent document décrit une méthode de préparation des échantillons de viandes et produits à base de viande et de conservation de ces échantillons en vue de l'analyse de composition. Cette méthode s'applique également aux produits de la pêche.
Sommaire
  • 1 Domaine d'application
  • 2 Références réglementaires
  • 3 Principe
  • 4 Appareillage
  • 5 Échantillonnage
  • 6 Réception des échantillons
  • 7 Mode opératoire
  • 8 Conditionnement et conservation de l'échantillon homogénéisé
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