NF V05-105
0002 DEF
Le présent document spécifie une méthode de détermination par gravimétrie du résidu sec total dans les jus de fruits et de légumes et leurs produits dérivés. Cette méthode s'intègre dans l'ensemble des méthodes d'analyses permettant d'attester la pureté des jus de fruits et de légumes.
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