Ce document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes d'application spécifique, complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Ce document donne des règles générales pour la préparation des dilutions en vue des examens microbiologiques, réalisés en aérobiose, des produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale.
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