NF V45-067 Septembre 1996

V45-067

Poissons transformés - Filets de hareng fumé - Spécifications.

Le présent document s'applique aux filets de hareng fumé obtenus exclusivement à partir des espèces de la famille des clupéidés décrites en 4.1. Il fixe : Les spécifications relatives aux : - poissons ; - ingrédients ; - modes de préparation ; - présentations ; - produits finis ; auxquelles doivent répondre les filets de hareng fumé, au stade de la fabrication et de la vente après traitement et conditionnement en usine. Les dénominations de vente associées à ces spécifications.

Visualiser un extrait

NOUVEAU ! Service Exigences : Identifier les points clés de la norme

La norme : Qui fait quoi ?

La normalisation et sa promotion sont assurées par AFNOR et les organismes délégués par AFNOR et agréés par le ministre chargé de l'industrie comme Bureaux de Normalisation Sectoriels.
Dans le cas présent, la norme a été élaborée par AFNOR Normalisation.
En savoir plus sur AFNOR Normalisation

ZOOM SUR... le service Exigences

Pour respecter une norme, vous avez besoin de comprendre rapidement ses enjeux afin de déterminer son impact sur votre activité.

Le service Exigences vous aide à repérer rapidement au sein du texte normatif :
- les clauses impératives à satisfaire,
- les clauses non indispensables mais utiles à connaitre, telles que les permissions et les recommandations.

L'identification de ces types de clauses repose sur le document « Directives ISO/IEC, Partie 2 - Principes et règles de structure et de rédaction des documents ISO » ainsi que sur une liste de formes verbales constamment enrichie.

Avec Exigences, accédez rapidement à l'essentiel du texte normatif !