NF V50-001

août 1992

Norme En vigueur

Céréales et produits à base de céréales - Couscous - Spécifications.

La présente norme définit le produit désigné par le terme "couscous". Ce produit traditionnellement fabriqué à partir de semoules de blé dur est riche en protéines et possède des caractéristiques organoleptiques particulièrement appréciées des consommateurs.

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Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

août 1992

Nombre de pages

8 p.

Référence

NF V50-001

Codes ICS

67.060 Céréales, légumineuses et produits dérivés

Indice de classement

V50-001

Numéro de tirage

1 - septembre 1992

Résumé

Céréales et produits à base de céréales - Couscous - Spécifications.

La présente norme définit le produit désigné par le terme "couscous". Ce produit traditionnellement fabriqué à partir de semoules de blé dur est riche en protéines et possède des caractéristiques organoleptiques particulièrement appréciées des consommateurs.

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