XP E18-151

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées - Guide de vérification périodique.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

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