XP E18-151

octobre 1995

Norme Annulée

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées - Guide de vérification périodique.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Informations générales

Collections

Normes nationales et documents normatifs nationaux

Date de publication

octobre 1995

Nombre de pages

12 p.

Référence

XP E18-151

Codes ICS

17.200.20 Instruments de mesure de température

97.130.20 Appareils de réfrigération à usage commercial

Indice de classement

E18-151

Numéro de tirage

1 - 01/09/1995

Résumé

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées - Guide de vérification périodique.

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température, aux systèmes centralisés de contrôle de la température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées surgelées, congelées, réfrigérées et des crèmes glacées.

Norme remplacée par (1)

NF EN 13486

janvier 2002

Norme En vigueur

Enregistreurs de température et thermomètres pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées alimentaires réfrigérées, congelées et surgelées et des crèmes glacées - Vérification périodique

Le présent document, relatif aux enregistreurs de température et aux thermomètres, présente un guide de vérification périodique en vue de déterminer leur pérennité à l'aptitude à l'emploi pour le transport, l'entreposage et la distribution des denrées réfrigérées, congelées, surgelées et des crèmes glacées.

Sommaire

1 Domaine d'application
4
2 Références normatives
4
3 Définitions
5
4 Méthode
5
5 Condition d'environnement
5
6 Moyens de vérification
5
6.1 Étalons
5
6.2 Moyens complémentaires
5
7 Vérification
6
7.1 Généralités
6
7.2 Opérations préliminaires
6
7.3 Programme de vérification
6
8 Mode opératoire
6
9 Conditions d'acceptation
6
9.1 Exploitation des résultats
7
9.2 Présentation des résultats
8
10 Constat de vérification
8
11 Fiche de vie
8
Annexe A (informative) Opérations d'étalonnage ou de vérification conforme à NF X 07-016
9
Annexe B (informative) Exemple de constat de vérification conforme à NF X 07-011
10
Annexe C (informative) Fiche de vie conforme à NF E 10-022
12

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