NF ISO 4831
Microbiology. General guidance for the enumeration of coliforms. Most probable number technique.
Le présent document donne des directives générales pour la recherche et le dénombrement des coliformes. Il s'applique à : - des produits destinés à la consommation humaine et à l'alimentation des animaux ; - des échantillons environnementaux au voisinage de la production et de la manipulation des aliments. Le dénombrement est réalisé par calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 30 °C ou 37 °C en milieu liquide. Cette température faisant l'objet d'un accord entre les parties concernées. Des limites sont imposées aux possibilités d'application du présent document, du fait que cette méthode est sujette à de grandes variations. Les informations données à l'article 11 donnent des indications sur l'applicabilité de la méthode et sur l'interprétation des résultats.
COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.
Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!
Request your free, no-obligation live demo
I discover COBAZ