NF EN 14152

NF EN 14152

July 2014
Standard Current

Foodstuffs - Determination of vitamin B2 by high performance liquid chromatography

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) et par détection fluorimétrique. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B2 correspond à la fraction massique de riboflavine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

July 2014

Number of pages

17 p.

Reference

NF EN 14152

ICS Codes

67.040   Food products in general
67.050   General methods of tests and analysis for food products

Classification index

V03-134

Print number

1

European kinship

EN 14152:2014
Sumary
Foodstuffs - Determination of vitamin B2 by high performance liquid chromatography

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par chromatographie liquide haute performance (CLHP) et par détection fluorimétrique. Cette méthode a été validée lors de deux essais interlaboratoires. La vitamine B2 correspond à la fraction massique de riboflavine totale, y compris ses dérivés phosphorylés.
Replaced standards (1)
NF EN 14152
January 2004
Standard Cancelled
Foodstuffs - Determination of vitamin B2 by HPLC

Le présent document spécifie une méthode de dosage de la vitamine B2 présente dans les produits alimentaires par Chromatographie Liquide à Haute Performance (CLHP). La détermination de la teneur en vitamine B2 est réalisée par dosage de la riboflavine.

Table of contents
  • Avant-propos
    3
  • 1 Domaine d'application
    4
  • 2 Références normatives
    4
  • 3 Principe
    4
  • 4 Réactifs
    4
  • 5 Appareillage
    6
  • 6 Mode opératoire
    7
  • 7 Calcul
    8
  • 8 Fidélité
    9
  • 9 Rapport d'essai
    10
  • Annexe A (informative) Exemples de chromatogrammes de CLHP
    11
  • Annexe B (informative) Données de fidélité
    12
  • Annexe C (informative) Variantes de systèmes de CLHP
    15
  • Bibliographie
    16
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