NF EN 16889
Food hygiene - Production and dispense of hot beverages from hot beverage appliances - Hygiene requirements, migration test
Le présent document spécifie les exigences sanitaires qui établissent les préalables à la production de boissons chaudes, telles que le café et les spécialités à base de café, le thé, le cacao et les boissons lactées par des appareils de préparation de boissons chaudes à usage commercial et domestique conformément aux réglementations sanitaires, et à la mise sur le marché. Les distributeurs automatiques font partie du domaine d'application du présent document.
Le présent document spécifie les exigences sanitaires qui établissent les préalables à la production de boissons chaudes, telles que le café et les spécialités à base de café, le thé, le cacao et les boissons lactées par des appareils de préparation de boissons chaudes à usage commercial et domestique conformément aux réglementations sanitaires, et à la mise sur le marché. Les distributeurs automatiques font partie du domaine d'application du présent document.
- Avant-propos européen
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1 Domaine d'application
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2 Références normatives
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3 Termes et définitions
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4 Exigences
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5 Instructions de fonctionnement et contrôles individuels
- Annexe A (informative)Essai sur des appareils de préparation de boissons chaudes en service
- Bibliographie Bibliographie
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