Food authenticity - Determination of the sum of 16-O-Methylcafestol, 16-O-Methylkahweol and their derivatives in roasted coffee by ¹H-qNMR

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Main informations

National standards and national normative documents

November 2024

27 p.

NF EN 17992

67.050 General methods of tests and analysis for food products

67.140.20 Coffee and coffee substitutes

V03-562

EN 17992:2024

Table of contents

1 Domaine d'application
2 Références normatives
3 Termes et définitions
4 Principe
5 Réactifs
6 Appareillage
7 Méthodes de mesure et d'essai
8 Exactitude
9 Rapport d'essai
A Résumé de l'évaluation statistique de l'étude de validation de la méthode " Détermination de la teneur en 16-OMC du café "
B Essai interlaboratoires de la présente méthode par RMN et de la méthode par CLHP (EN 18003:2024)
Bibliographie

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