NF V04-504

NF V04-504

March 2006
Standard Cancelled

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Enumeration of Pseudomonas spp. in meats and meat products - Routin method

Le présent document décrit une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence ISO 13720 pour le dénombrement des Pseudomonas spp. présents dans la viande et les produits à base de viande et les volailles.

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Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

March 2006

Number of pages

13 p.

Reference

NF V04-504

ICS Codes

07.100.30   Food microbiology

Classification index

V04-504

Print number

1 - 23/02/2006
Sumary
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Enumeration of Pseudomonas spp. in meats and meat products - Routin method

Le présent document décrit une méthode de routine, simplifiée par rapport à la méthode de référence ISO 13720 pour le dénombrement des Pseudomonas spp. présents dans la viande et les produits à base de viande et les volailles.
Replaced standards (1)
NF V04-504
April 1998
Standard Cancelled
Microbiology of food and animal feeding stuffs. Enumeration of Pseudomonas spp. In meats and meat products.

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur. Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits. Le présent document décrit une méthode de référence et une méthode de routine pour le dénombrement des Pseudomonas spp. présents dans la viande et les produits à base de viande, et les volailles.

Table of contents
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  • 1 Domaine d'application
    5
  • 2 Références normatives
    5
  • 3 Termes et définitions
    5
  • 4 Principe
    5
  • 5 Diluant, milieu de culture et réactif
    6
  • 6 Appareillage et verrerie
    10
  • 7 Échantillonnage
    10
  • 8 Préparation de l'échantillon pour essai
    10
  • 9 Mode opératoire
    10
  • 10 Expression des résultats
    11
  • 11 Rapport d'essai
    12
  • Bibliographie
    13
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