NF V09-006

NF V09-006

October 1989
Standard Cancelled

Sensory analysis. Methodology. Initiation and training in the detection and recognition of odours.

Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l'analyse sensorielle afin de mieux connaître les produits qu'elles fabriquent ou qu'elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d'analyse sensorielle constitue un réel "appareil d'analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin. La présente norme fournit une méthodologie permettant de familiariser et d'entraîner des sujets amenés à évaluer des odeurs et devant faire partie de tels jurys.

See more
Main informations

Collections

National standards and national normative documents

Publication date

October 1989

Number of pages

21 p.

Reference

NF V09-006

ICS Codes

67.240   Sensory analysis

Classification index

V09-006

Print number

1 - 01/10/1989
Sumary
Sensory analysis. Methodology. Initiation and training in the detection and recognition of odours.

Des entreprises de plus en plus nombreuses sont amenées à utiliser l'analyse sensorielle afin de mieux connaître les produits qu'elles fabriquent ou qu'elles achètent, intégrant cette technique dans la filière "qualité". Dans ce cas, le jury d'analyse sensorielle constitue un réel "appareil d'analyse" et ses membres doivent être recrutés et sélectionnés avec soin. La présente norme fournit une méthodologie permettant de familiariser et d'entraîner des sujets amenés à évaluer des odeurs et devant faire partie de tels jurys.
Table of contents
  • 1 OBJET
    4
  • 2 RÉFÉRENCES
    4
  • 3 DOMAINE D'APPLICATION
    4
  • 4 PRINCIPE
    4
  • 5 PRODUITS
    4
  • 6 CONDITIONS GÉNÉRALES D'ESSAIS
    5
  • 7 MÉTHODES
    5
  • 7.1 Méthodes d'olfaction par voie directe
    5
  • 7.2 Méthodes d'olfaction par voie rétro-nasale
    8
  • 8 FORMULAIRE DE RÉPONSE
    10
  • 9 INTERPRÉTATION DES RÉSULTATS
    10
  • ANNEXE A - Préparation des substances et des dilutions
    12
  • ANNEXE B - Formulaire-type de réponse
    19
  • ANNEXE C - Méthode d'évaluation des odeurs par voie rétro-nasale en ambiance gazeuse
    20
Need to identify, monitor and decipher standards?

COBAZ is the simple and effective solution to meet the normative needs related to your activity, in France and abroad.

Available by subscription, CObaz is THE modular solution to compose according to your needs today and tomorrow. Quickly discover CObaz!

Request your free, no-obligation live demo

I discover COBAZ