IEC 61591:2019

S'applique aux hottes de cuisine comportant un ventilateur pour la circulation ou l'extraction forcée d'air au-dessus d'une table de cuisson dans une cusisine à usage domestique. Cette norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction des hottes de cuisine et les méthodes pour la vérification.

L'IEC 61591:2023 s?applique aux extracteurs de fumée de cuisine comportant un ventilateur pour le mode recyclage ou extraction, installés dans une cuisine à usage domestique. Il peut également être utilisé pour les extracteurs de fumée de cuisine lorsque le ventilateur est monté séparément de l?appareil, mais est commandé par celui-ci lorsqu?il est mentionné dans la documentation technique (données inscrites sur la plaque signalétique, par exemple) et dans les instructions d?installation. Le présent document couvre également les extracteurs verticaux installés à côté, à l?arrière ou au-dessous de l?appareil de cuisson. Le présent document définit les caractéristiques de performance principales de ces appareils qui sont pertinentes pour l?utilisateur et spécifie les méthodes de mesure de ces caractéristiques. Le présent document ne spécifie pas un système de classement pour l?aptitude à la fonction de ces appareils. Le présent document ne traite pas des exigences de sécurité qui sont conformes aux normes IEC 60335-1 et IEC 60335-2-31. Les extracteurs de fumée de cuisine sans ventilateur actionnés par un système de ventilation centralisé sont couverts par l?EN 13141-3. Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition parue en 2019. Cette édition constitue une révision technique. Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l?édition précédente: a) redéfinition du terme "point de fonctionnement" (voir 3.20); b) redéfinition des termes "réglage le plus bas" et "réglage automatique" (voir 3.23 et 3.24); c) révision des exigences concernant l?installation et le positionnement (voir 6.2); d) ajout de la référence normative ISO 5801 pour la spécification de la chambre de compensation de pression (voir Article 10); e) création d?articles distincts concernant la détermination du débit d?air volumétrique et du rendement dynamique des fluides (voir Articles 10 et 11); f) nouvelle approche concernant la détermination du rendement dynamique des fluides ("calcul en 9 points"); g) nouvelles définitions, nouvel article et nouvelle Annexe B concernant la mesure des modes faible puissance; h) nouvelle Annexe A: hypothèse formulée pour le paramètre b.